مقادير عمل عصير قمر الدين:

2 شريحة من قمر الدين الجاهزة
6 كاسات ماء
نصف كاس من السكر
ربع كاسة ماء دهر
طريقة تحضيرعصير قمر الدين:

١-في وعاء يوضع قمر الدين بعد تقطيعه.
٢- يضاف اليه الماء.
٣-ينقع من الليل.
٤-في مصفاة يصفى المزيج .
٥-يضاف اليه السكر وماء الزهرويحرك .
٦-يوضع في البراد حتى يبرد .
٧- ثم يقدم باردا
٨- يمكن ان يوضع في الثلاجةليحفظ لفترات طويلة