المقادير
1/4 كوب سكر
1 اصبع ربدة
2 بيضة كاملة
2 صفار بيض
2 ملعقة كبيرة طحين + رشة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 بياله حليب بارد
6 اصابع شكولاته ممكن مرة اونصف حاليه 180 غرام
الطريقة :
ندهن قوالب صغيرة بالزبدة وترش بالطحين وتزال حتى لاتلتصق الكيكة
1 ـ تكسر الشكولاتة وتوضع مع الزبدة و2 ملعقة سكر البودرة والحليب في صحن بايركس في حمام ماء وتحرك الى ان
تذوب وتسيح وتوضع جانبا لتبرد
2 ـ توضع البيضتين الكاملتين مع 1/4 كوب السكر في خفاقة البيض لمدة خمس دقايق
3 ـ يخلط الطحين ( 2 ملعقة كبيرة ) مع البيض المخفوق بخفة وبطيء حتى لا يخرج الهواء ثم تضاف الشكولاتة المذابة جزء جزء
وتحرك بخفة الي ان تنتهي الشكولاتة
4 ـ يوضع الخليط في جيك ليسهل الصب ويصب في القولب ثلثين لتعطي مجال لتنتفخ وتغطى بالقصدير
وتوضع في فرن ساخن ودرجة حرارته 400 درجة لمدة عشر دقائق تقريبا والهدف حتى تستوي الكيك من الجوانب
ومن الداخل تكون الشكولاته سائحه
5 ـ تخرج من الفرن وتترك تترتاح لمدة دقيقتين وتقلب في صحن التقديم وتقدم مع ايسكريم فانيلا وممكن
تقدم مع القهوة
وبالهناء والعافية
اختكم ليلى
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماء الغمام
